De
10 voordelen van gember
1.
Ontstekingsremmend
Dit
is het meest bekende voordeel van gember en ook het beste
wetenschappelijk onderbouwd.
2.
Remt winderigheid
En
dat is knap handig bij een plant based diet! Al die bonen en green
smoothies veroorzaken namelijk behoorlijk wat gassen.
3.
Helpt bij de behandeling van eierstokkanker
Het
kanker centrum van de University of Michigan deed onderzoek naar het
gebruik van gemberpoeder en concludeerde dat de poeder
eierstokkankercellen doodde.
4.
Remt de groei van darmkankercellen
Een
ander onderzoek zag een remmend effect op de groei van darmkankercellen.
5.
Vermindering migraine
Gember
lijkt de pijn- en ontsteking veroorzakende activiteit van
prostaglandinen (hormoonachtige stoffen) in de bloedvaten te remmen.
6.
Positieve invloed op de spijsvertering
Gember
lijkt een brede, positieve invloed op de spijsvertering te hebben. Het
wordt in Aziatische landen gebruikt als preventie voor en remedie tegen
voedselvergiftigingen (denk aan de gember bij de sushi), maar lijkt ook
te helpen tegen diverse vormen van misselijkheid.
7.
Helpt tegen menstruatiepijnen
In
de Chinese geneeskunst wordt gember gebruikt tegen menstruele krampen.
Vaak wordt de gember dan genuttigd als thee.
8.
Vermindering maagzuur
De
beste remedie tegen maagzuur: rosé (alcohol) en koffie
(cafeïne) laten staan en veel gemberwater drinken!
9.
Brede toepassing
Het
aardige van gember is dat je het zo breed kan toepassen. In thee,
smoothies, hartige en zoete gerechten kan je gember verwerken.
10.
Lekker!
En
tot slot: het is natuurlijk een heerlijk ingrediënt. En dat
begint al bij het meest eenvoudige recept met gember, namelijk
gemberwater.
Recept
gemberwater
Ik
gebruik meestal zo’n 3 cm gemberwortel voor een liter water.
Schil de gember en snijd de wortel in kleine dobbelsteentjes van
ongeveer een cm doorsnede of in dunne plakjes en doe deze in een kan of
theepot. Giet er een liter kokend water op en laat trekken. Lauw is de
smaak optimaal. Gedurende de dag kan je er nog eens een liter kokend
water opschenken, maar daarna moet je de blokjes gember wel weggooien.